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山东酒曲的成分主要是什么
酒曲是用来酿酒的原料之一，一般做成方块或圆球，上面所成长的微生物主要是霉菌，而正是这些霉菌在起关键性作用。那么大家知道山东酒曲的成分主要是什么吗？
山东酒曲具有数千年的历史，并且自古以来，古人都是讲究就地取材的，因此各地酿制酒曲的原材料也是有所区别的，有些地方比较简单，两三种原材料就能制作酒曲。
山东酒曲主要是用大米、小麦等材料制成的。酒曲也叫酒粬，把白米经过强烈蒸煮后，移入曲霉的分生孢子，保持温度，它就会生长出茂盛的菌丝，这就是米曲；同理，使用小麦的为麦曲。
山东酒曲不仅可以高效完成发酵和糖化的过程，并且结合独家非遗秘方，在酒曲添加了纯天然中药材，既能高效满足酿酒过程所需的发酵变化，同时也易于吸收，对人体有较好的养生保健功效。
综上所述便是关于山东酒曲成分的介绍，相信大家在看完之后也会对山东酒曲产生一定的了解。
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