芝麻香型酒曲是一种备受欢迎的酒曲种类，主要用于酿造各种风味的白酒、黄酒、啤酒等酒类。许多人在购买芝麻香型酒曲的时候，都会问到一个问题：芝麻香型酒曲需要冷藏吗？

要了解酒曲的保质期。芝麻香型酒曲一般都是脆性发酵酒曲，其保存期限一般在3个月左右。在这个期限内，酒曲可以保持良好的品质和发酵能力。

但是，在实际的生产和销售中，芝麻香型酒曲往往需要长时间存放，因此需要一定的保鲜措施。这时候，冷藏就成为了一个不错的选择。

冷藏可以有效地延长芝麻香型酒曲的保质期，防止其变质、口感劣化和微生物污染。通常情况下，我们建议将芝麻香型酒曲放在冰箱的冷冻室中保存，这样可以让酒曲保持良好的状态，不会被温度影响。

同时，要注意一点，芝麻香型酒曲在冷藏后，需要在室温下恢复到常温后再进行使用。因为如果直接使用冷藏的酒曲，可能会影响其发酵能力和品质，从而影响最终的酒品口感。

总之，尽管芝麻香型酒曲并不是必须要冷藏的酒曲，但是适当的冷藏可以有效保护其品质和发酵能力，并且延长其使用寿命。如果您购买的芝麻香型酒曲数量较多或者冬季气温较高，建议适当进行冷藏，以免造成资源浪费和经济损失。