山东酒曲采用好几种微生物菌种自然注射培制的大曲、麸曲、细菌曲、窖泥和优选高质量五种粮食为主要原料，经多菌种发醇而成，市场中芝麻香酒曲价格贵，首要有哪些缘故影响，下面简单介绍芝麻香酒曲价格高缘故。

山东酒曲出酒率较低，一斤粮食作物只能出三两酒，而浓香白酒，杂粮出酒率可达到45%以上。物以稀为贵，芝麻香酒曲价格当然不会低。

山东酒曲工序复杂，且生产周期长。从杂粮开始，“九次蒸煮、八次发醇、七次出酒”，为期一年，随后历经5年窖藏，最后开展勾调、配制，一瓶酒至少需5年才可出厂。“一年一酿，5年一场”，期间所消耗的产品成本、储存费用等都非常高。因而芝麻香酒曲价格贵。

山东酒曲的氮化合物有十三种，是其它名优白酒的2-3倍，芝麻香酒曲必须消耗很多留意开展酿制，因而，芝麻香酒曲价格贵。

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