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中高温包包曲
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中高温包包曲
梁山中中高温包包曲制曲过程中的密集堆曲,除了保温、保湿作用外,便是形成一个微氧或缺氧的环境,让耐高温、耐微氧或缺氧的芽孢杆菌很多繁衍,以得到我们所需求的中高温包包曲香气物质。反之,低、中温曲制曲中的堆曲办法、曲块数量全是有利好氧微生物生长繁衍的。从这些状况看,高温制曲的微氧或缺氧是非常必要的。.......
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发布时间:2022-07-02
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中高温包包曲酿造
中高温包包曲酿造纯粮酒进程中采用砖窖泥底,消费基酒白芝麻香气不错。原料配制为高粱米65%、麦子15%、稻米10%、麦麸5%、苞米5%,产出率的芝麻香基酒焦香气突显,酒质较净爽,口味融洽。中高温包包曲酿造消费制造专用曲加高溫大曲、中温大曲。专用曲由河内白曲、复合型生香酵母菌、病菌麸曲构成,实践配制为河.......
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发布时间:2022-07-02
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中高温包包曲
中高温包包曲....
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发布时间:2020-10-24
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发布时间:2020-10-24
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发布时间:2020-03-10
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